English
한국어
Русский
中文 (中国)
Thói quen uống cà phê của người Việt đã thay đổi như thế nào trong 100 năm qua? Có gì khác biệt giữa thói quen của người Hà Nội và Sài Gòn?
Dù cho có xuất hiện bao nhiêu loại đồ uống mới thì cà phê luôn giữ một vị trí nhất định trong thực đơn của người Việt. Thói quen uống cà phê vẫn được duy trì trong suốt nhiều thập kỷ qua.
Cập nhật các tin tức mới về:
Các thói quen uống cà phê thông thường của người Việt là gì?
Cà phê là món đồ uống quen thuộc với người dân Việt Nam, thế nhưng mỗi người có khuynh hướng thưởng thức khác nhau. Cụ thể như:
- Chỉ thích uống cà phê phin
- Cà phê sữa là “chân ái”
- Sở thích nhâm nhi tách cà phê tại nhà
- Đôi khi ly cà phê ngon hơn khi uống cùng bạn bè
Thói quen uống cà phê phin
Người Việt vẫn luôn ưa thích cà phê phin truyền thống. Cà phê phin có những ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với cà phê pha máy. Mặc dù cà phê pha máy sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng hương vị lại không bằng cà phê pha phin.
Cảm giác ngồi đợi từng giọt cà phê nhỏ xuống ly mới nhàn nhã làm sao. Không đơn thuần chỉ là uống cà phê mà đây còn là lối sống chậm rãi, ung dung của thực khách.
Phần đông người miền Bắc thích uống cà phê phin. Họ dành thời gian thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê nguyên chất. Ngược lại, người miền Nam không có thói quen uống cà phê phin nhiều. Phần vì vòng quay hối hả, tất bật khiến cho người ta không có nhiều thời gian tận hưởng những phút giây yên bình bên ly cà phê.
Thói quen uống cà phê sữa
Đây chắc chắn là loại cà phê quốc dân. Mỗi nơi thức uống này lại có một tên gọi khác nhau. Nếu như miền Bắc gọi là cafe nâu đá thì ở miền Nam nó được biết đến với tên gọi cà phê sữa đá. Cà phê sữa được ưa chuộng ở cả miền Bắc lẫn miền Nam. Với những người yêu hương vị của cà phê nhưng không uống được cà phê đen thì cà phê sữa là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Vị ngọt của sữa hòa quyện cùng vị đắng của cà phê tạo nên thức uống mê đắm lòng người. Một loại đồ uống được xem là cải tiến hơn là cà phê bạc xỉu. So với cà phê sữa thì bạc xỉu có lượng sữa nhiều hơn và lượng cà phê ít hơn.
Thói quen uống cà phê tại nhà
Hiếm có nhà nào không để sẵn không ít cà phê trong nhà. Đủ loại cà phê từ cà phê rang xay cho tới cà phê hòa tan đều được đặt ở một ngăn trong tủ. Luôn sẵn sàng để chủ nhà thưởng thức vào những buổi sáng sớm hoặc mời khách tới chơi.
Nhu cầu uống cà phê tại nhà tăng lên đã làm cho thị trường cà phê đóng gói phát triển. Nhiều doanh nghiệp đã tập trung vào phát triển cà phê rang xay, cà phê hòa tan để đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Không chỉ có cà phê truyền thống mà cà phê đóng gói còn có nhiều hương vị cà phê châu Âu như Americano, Espresso,… Nhờ vậy, khách hàng có thể uống cà phê ngon như ngoài quán ngay tại nhà.
Thưởng thức ly cà phê đậm chất tại nhà không thể bỏ qua cà phê King Coffee 3 in 1.
Thói quen “đi cà phê”
Chẳng còn lạ lẫm gì với thói quen “đi cà phê” của người Việt. Đó như là câu cửa miệng khi gặp gỡ bạn bè. Đi cà phê không chỉ dừng lại ở việc uống cà phê mà giờ đây khái niệm ấy còn được mở rộng hơn rất nhiều. Cũng chính vì thế mà ngày càng nhiều các quán cà phê được mở ra phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng.
Họ chọn cà phê là nơi để ngồi tán gẫu, ôn bài với bạn bè hay giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi. Dù đi cà phê bởi bất kỳ lý do gì thì đây cũng là nét văn hóa ăn sâu vào trong tiềm thức của mọi người. Tìm hiểu thêm về: Các thương hiệu cafe nổi tiếng ở Việt Nam.
Thói quen uống cà phê của người Việt qua lịch sử như thế nào?
Du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19, giờ đây cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân. Không những thế, nhiều quán cà phê còn trở thành địa điểm du lịch nổi tiếng, được du khách trong và ngoài nước yêu thích. Đủ để thấy cà phê đang có vị thế như thế nào tại quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới này.
Những năm 90 của thế kỷ trước, cà phê cóc bắt đầu nở rộ ở các đô thị Việt Nam. Chẳng cần tên hay bảng hiệu, những quán cà phê cóc chỉ với vài ba chiếc ghế, chiếc bàn nhanh chóng thu hút khách hàng. Người ta có thể ngồi hàng giờ dưới góc phố yên tĩnh suy ngẫm về cuộc đời, ngắm nhìn đường phố và tán dóc với nhau.
Khi bước sang thế kỷ 21, các quán cà phê đã có những bước chuyển mình. Cà phê cóc dần nhường chỗ cho những mô hình hiện đại hơn. Người ta đưa âm nhạc, sách báo vào trong quán cà phê. Bên cạnh đó, nội thất cũng được chú trọng đầu tư khang trang, đẹp đẽ hơn trước. Lúc này, công cụ cạnh tranh không chỉ dừng lại ở hương vị ngon hay không ngon mà còn mở rộng sang cả không gian. Khách hàng có nhiều lựa chọn hơn, còn chủ quán thì phải sáng tạo những điều mới lạ để tạo sự khác biệt. Cà phê chỉ ngon thôi chưa đủ giữ chân khách hàng mà còn cần phải có tính thẩm mỹ.
Thói quen uống cà phê của Người Hà Nội
Với người Hà Nội, cà phê ngon phải là những ly cà phê pha phin đậm đặc. Để cà phê được ngấm đều nhiều người còn cẩn thận múc từng thìa nước sôi cho vào phin. Bởi giữ được hương vị nguyên bản của cà phê mà cà phê phin vẫn được ưa chuộng cho tới ngày nay. Hà Nội còn có cà phê được làm từ cà phê, trứng, sữa đặc với tên gọi cà phê trứng. Loại cà phê này được xem là đặc sản của đất Hà thành, người ta dễ dàng bị say mê ngay từ cái nhấp môi.
Ở Hà Nội, quán cà phê có thể được đặt ở vỉa hè hoặc quán nhỏ trên phố cổ. Người ta hiểu mảnh đất Thủ đô đông đúc nên sẵn sàng ngồi cùng bàn với nhau. Những lần vô tình này đã gắn kết không ít tình bạn đẹp.
Tại đây, mọi người thường uống cà phê vào buổi sáng sớm. Khách hàng chủ yếu là dân công sở hoặc những bậc cao niên. Họ nhâm nhi ly cà phê và tĩnh lặng trong tâm trí, thoát ra khỏi bộn bề của cuộc sống.
Thói quen uống cà phê Người Sài Gòn
Người Sài Gòn lại có cách pha cà phê khác hẳn. Đó là cà phê vợt hay còn gọi là cà phê bít tất hoặc cà phê kho. Người ta cho bột cà phê rang xay vào túi vải mỏng có hình dáng như một chiếc vợt nhỏ. Đặt túi vào ấm bằng đất nung rồi chế nước sôi vào như pha trà. Vài phút sau, cà phê trong ấm đất được cho sang ấm nhôm để đun trên bếp than trước khi rót cho khách.
Cà phê là thức uống phổ biến với người Sài Gòn. Họ có thể ngồi uống cà phê ở bất kỳ đâu từ vỉa hè cho tới quán sang trọng. Cho nên các địa điểm phục vụ loại thức uống này ở Sài thành cũng rất đa dạng
Sài Gòn là mảnh đất sinh ra để dành cho cà phê. Mọi tầng lớp, lứa tuổi ở đây đều ưa thích thứ đồ uống của vùng đất bazan này. Bạn có thể bắt gặp mọi người đi cà phê vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày không kể sáng sớm hay tối muộn.
Mỗi vùng miền có thói quen uống cà phê riêng biệt. Tất cả đều bị hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của cà phê. Để rồi, thức uống này nghiễm nhiên trở thành đặc sản từ bao giờ không hay. Có lẽ bạn sẽ muốn tham khảo thêm về:
