Cà phê Vợt còn được gọi là cà phê kho hoặc cà phê bít tất, được người Hoa mang đến Sài Gòn, Việt Nam từ thế kỷ XX. Nó biểu trưng cho sự giao thoa giữa hai nền văn hóa Hoa – Việt. Cũng là thức uống yêu thích của những người dân lao động bình dị.
Ngày này, những quán cà phê Vợt vẫn nép mình trên những con phố. Là địa điểm thân thuộc của nhiều người. Họ tìm đến cà phê vợt như một cách quay về miền ký ức xưa cổ, sống trong bầu không khí của những năm 90 của mảnh đất hoa lệ.
Tháng 12/2021, Cà phê Robusta được Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) công nhận kỷ lục thế giới, trong đó, cà phê Vợt của Việt Nam cũng được nhắc đến với vai trò là món cà phê có giá trị di sản về nghệ thuật pha chế đặc trưng, độc đáo nhất (cùng cà phê Ê-đê, cà phê Phin) trong Văn hóa pha chế cà phê Việt Nam.
Mời bạn xem video CÀ PHÊ VỢT – VĂN HÓA SÀI GÒN XƯA ngay dưới đây để hiểu rõ hơn về món thức uống này.