Espresso của KING COFFEE có thể đưa người thưởng thức chu du đến nước Ý nhờ việc mang trọn hương vị cà phê đặc trưng của đất nước xinh đẹp.
Lựa chọn Espresso để nuông chiều vị giác
Để tạo nên thành phẩm là một ly Espresso thượng hạng, chúng ta phải ưu tiên lựa chọn nguyên liệu là những hạt cà phê chất lượng, cao cấp để đảm bảo sau khi ép vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, thơm ngon.
Thời gian rang hạt cà phê phải được căn chỉnh hoàn hảo để hạt giữ lại được tính axit, làm rõ vị chua nhưng cũng không làm tan đi vị đắng và ngọt nhẹ khi thưởng thức. Tất cả yếu tố trung hòa tạo nên hương vị bùng nổ.
Cà phê nguyên chất sau khi được xay nhuyễn là hoàn tất bước chuẩn bị cho công đoạn chế biến. Người pha chế sẽ ép nước sôi hoặc hơi nóng dưới áp suất qua các hạt cà phê đã được nghiền mịn. Và như thế, một ly Espresso đã được ra đời!
Sự cầu kỳ, tỉ mỉ và cẩn trọng từ khâu chọn lọc cho đến khi rang xay và chế biến đã khiến cho một ly Espresso trở nên thơm ngon khó cưỡng, chinh phục được tất cả giác quan của người thưởng thức.
KING COFFEE nổi tiếng với Espresso thượng hạng
Espresso rang xay là dòng cà phê nổi tiếng của KING COFFEE. Sản phẩm được rang xay từ các loại hạt được chọn lọc tại nhiều vùng nổi tiếng trên thế giới. Những hạt cà phê Arabica thượng hạng đến từ Colombia, Brazil và Cầu Đất (Đà Lạt) được kết hợp cùng hạt cà phê Robusta đậm đà của Buôn Mê Thuột. Sự kết hợp giữa Arabica và Robusta chính là sự kết hợp vừa đảm bảo được độ dịu nhẹ cần thiết, vừa mang chút đậm đà, nồng nàn.
Espresso rang xay: Siêu phẩm cà phê đến từ KING COFFEE
Sau quá trình chọn lọc được những hạt cà phê ưng ý, hạt sẽ được rang đậm một cách tỉ mỉ để làm bật lên hương vị đặc trưng của Espresso. Vì được rang đậm nên hạt cà phê sẽ trở thành màu nâu đậm. Lúc này, quanh quẩn tại khứu giác là hương vị nồng đậm của khói và caramel thơm nồng. Những hạt cà phê khi được rang đậm thường có vị đắng và ngọt rõ nét hơn, nhanh chóng át đi vị chua ban đầu. Espresso KING COFFEE thấm đượm hương vị Espresso nguyên bản kiểu Ý và được hòa quyện tinh tế cùng mùi hương caramel cổ điển.
Espresso KING COFFEE là sự tổng hòa của các hương vị chua – đắng – ngọt. Trong đó, nổi bật ở khứu giác là vị chua đặc trưng của Espresso. Vị chua này không hề gắt. Nó đóng vai trò như một tầng vị dẫn dắt đến cái đắng nơi đầu lưỡi và ngọt nhẹ ở cuối cùng.
Trạng thái Body Coffee ở Espresso KING COFFEE
Body Coffee là thuật ngữ chỉ đặc tính thể chất (kết cấu và hương vị) của cà phê. Hiểu đơn giản thì đây là độ đậm đà của cà phê. Với các loại cà phê khác nhau, được rang xay và chiết xuất với các phương pháp khác nhau sẽ cho ra cảm nhận khác nhau. Về phần Body Coffee, sẽ có 3 tầng cảm nhận theo độ đậm đà giảm dần như sau: Heavy Body – Medium Body – Light Body.
Heavy Body sẽ cho người thưởng thức một cảm giác mạnh mẽ lấp đầy trong khoang miệng. Light Body thì không lưu lại hương vị quá nhiều trên đầu lưỡi, độ đậm và sánh thấp hơn Heavy. Medium Body là sự trung hòa giữa hai tầng vị đậm và nhẹ, mang đến độ cân bằng cho vị giác cho người dùng.
Espresso có tỷ lệ chiết xuất cao hơn so với các phương pháp pha chế cà phê khác. Heavy Body chính là kết quả của kỹ thuật pha Espresso dưới tác động của áp suất. Khi ép cà phê, áp lực sẽ tạo ra lớp crema vàng nâu và tiết ra dầu, nên Espresso thường có độ đậm và sánh đặc trưng. Espresso sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai trót yêu hương thơm nguyên bản và vị đậm đà sắc sảo của một ly cà phê thơm ngon thượng hạng. Nhưng lưu ý là Espresso không phải là loại cà phê thích hợp để nhâm nhi đâu nhé! Uống thật nhanh trước khi lớp crema tan ra mới là cách để tận hưởng trọn vẹn Espresso.
Hương vị đậm đà, thơm ngon và mùi hương nồng nàn của cà phê là đặc trưng của Espresso KING COFFEE